5月のおもてなしスイーツのご案内
5月のスイーツは
『房総紀行びわゼリー』です♪
南房総の名産品として知られる「びわ」は
肉厚たっぷりな大粒の果実でみずみずしさが特徴です。
やわらかくジューシーな果肉をゼリーの中にとじこめました。
見た目も爽やかな「びわゼリー」です。
◇春・夏の旬のくだもの ビワ◇
カロテンが豊富に含まれているため、高血圧や脳梗塞、
心筋梗塞などの生活習慣病予防や、ガン予防の効果が期待できます。
ポリフェノールの一種クロロゲン酸にもガン予防の効果があるとされています。
ビワの葉には、タンニンやビタミン様(よう)物質が含まれており、
昔から薬として利用されています。
引用:JAグループ とれたて大百科 ビワ
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